鱼胶粄炒西芹

凤记美食

鱼胶粄炒西芹

鱼类在餐桌上经常出现，而且花样最多，也是比较健康的食材。

主料

鳞鱼胶200克
西芹150克

辅料

鱼胶粄炒西芹的做法步骤

1.买来的鱗鱼胶加入可得燃、味精、木茨粉、油、姜茸、葱茸、鸡精、胡椒粉、盐搅匀。
2.西芹切细条。
3.锅烧热下油滑锅，下鱼胶压扁，二面略煎，不要煎太熟。
4.挟起后改刀成条备用。
5.锅烧热下油、葱姜爆香。
6.下鱼胶略炒。
7.下西芹继续煸炒。
8.下少许水，调味，下胡椒粉、香油翻匀，出锅。
9.装盘。

分类：热菜家常菜

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