油泼豆腐丝

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  1.解冻干豆腐。
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  2.开水煮透去掉豆腥味。
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  3.捞出控净水分切丝
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  4.葱头去皮洗净切丝，姜去皮洗净切丝。
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  5.热油锅爆香八角，加少许郫县豆瓣酱炒出红油，北方人不能吃辣，喜欢辣的可以多加点
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  6.加入盐、白糖、蘑菇粉、海鲜酱油调味。
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  7.热油趁热倒入干豆腐丝上，搅拌均匀。
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  8.OK！开餐了！

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