冰皮月饼

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  1.不粘锅里倒入糯米粉，炒至轻微米黄色，倒出，做成熟糕粉，晾凉备用。
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  2.干净容器中筛入冰皮粉，倒入沸水，不停搅拌均匀。
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  3.放入干净容器，盖保鲜膜，蒸15-20分钟
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  4.拿出蒸熟的冰皮粉，加入黄油
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  5.揉至光滑的冰皮面团
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  6.莲蓉馅料均分25g/个，搓圆
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  7.把莲蓉馅料包入冰皮（25g/个），搓圆，掌心按压冰皮，包住馅料，搓圆。
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  8.模具上粘一些熟糕粉，再倒出多余粉料，放入面团压出月。

小窍门&温馨提示