金橘牛肉

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金橘牛肉

金灿灿的金桔，寓意着财源滚滚、大吉大利。
牛肉代表牛市，寓意富贵发财。以此菜恭祝朋友们龙年大吉大利，身体健康，走鸿运。

主料

牛肉适量

辅料

配料

金橘牛肉的做法步骤

1.牛肉洗净，切块。
2.莲藕去皮，洗净切片；金橘洗净，切成两半；山楂洗净，切成两半，去籽。
3.锅置火上适量油烧热，放入葱、姜片爆香，放入牛肉、料酒炒至变色。
4.下入山楂、番茄酱炒匀。
5.倒入莲藕翻炒出香味。
6.倒入适量开水，大火烧沸后撇去浮沫，改用小火炖40分钟。
7.加入金橘、盐、胡椒粉、白砂糖，小火继续再炖20分钟。
8.炖至汤汁浓稠、红亮即可。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱秋季食谱宴客菜午餐

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