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1.牛腩洗去血水切小块
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2.切好的牛腩冷水下锅焯烫后捞出洗净
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3.小黄姜切片
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4.热锅下油炒香姜片，八角，桂皮，香叶
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5.将牛腩下锅翻炒炒香
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6.炒过的牛腩转入高压锅，加入生抽，老抽，盐，蚝油
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7.加入适量的水，盖上高压盖大火煮开上气后转中火压煮二十分钟左右
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8.压好的牛腩备用
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9.鸡蛋煮熟后剥去壳
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10.剥好的鸡蛋放入牛腩汤中煮开后关火，浸泡数小时
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11.香葱和香菜洗净切碎
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12.锅中水烧开，滴入几滴花生油
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13.放入河粉
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14.打散煮开少许盐调味即可
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15.将煮好的河粉盛入碗中
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16.摆上牛腩，再把切开的鸡蛋摆上，洒上葱花香菜即可
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17.成品。
饺子
馒头
炒面
饭团
馄饨
蛋炒饭
锅贴
葱油饼
寿司
汉堡
豆角焖面
咖喱饭
