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酱豆腐
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豆腐最常见、最下饭的做法 🌿酱豆腐🌿。
简单
烧
酱香
十分钟
食材明细
主料
大豆腐
1块
红杭椒
2个
绿杭椒
2个
辅料
葱
5克
姜
5克
白糖
少半勺
鸡粉
少许
胡椒粉
少许
蚝油
Ⅰ小勺
农安三辣酱
l小勺
黄豆酱
Ⅰ小勺
水淀粉
少许
食用油
2勺
酱豆腐的做法步骤
1.
准备食材。
2.
将大豆腐切成小块。
3.
葱,红绿杭椒切小段,姜切成片。
4.
锅内放少许油,油热先放入葱,姜蒜,小火煸出香味。
5.
然后放入辣酱,黄豆酱各1勺,白糖少半勺,少许胡椒粉小火煸香。
6.
加Ⅰ小碗汤,1勺蚝油,汤开放入豆腐
7.
烧几分钟入味后,放入少许鸡粉,淋入芡汁,晃动大勺让汤汁均匀包裹豆腐,撒入青红椒,即可关火。
8.
盛盘,酱香浓,简单下饭。
小窍门&温馨提示
豆腐选韧豆腐较好,豆腐易碎,炖时不要用铲子翻,只要前后轻轻晃动锅即可,辣酱增香也会使菜品颜色更好,一定要勾芡豆腐才入味。
分类:
热菜
家常菜
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晚餐
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