凤爪鹌鹑蛋烧肉圆独家

小耿妈妈

凤爪鹌鹑蛋烧肉圆

猪肉涨得厉害，两天不买价格就百分之二十的往上窜,趁着涨价的阶段，先把冰箱里的库存清清，库存肉米，鸡爪，再配点鹌鹑蛋一样也能做碗美味大餐！

主料

辅料

凤爪鹌鹑蛋烧肉圆的做法步骤

1.准备的原料。
2.鸡爪剪掉指甲，加葱，姜，清水煮开。
3.鹌鹑蛋煮熟去壳。
4.肉米加盐，胡椒粉，葱姜沫，生粉一个方向搅拌上劲。
5.油加热，取适量肉米在手心摔打十几次，下油锅炸至表面金黄色。
6.煮好的鸡爪洗净表面浮沫，沥干水分下油锅炸至表面金黄色。
7.炸好的鸡爪泡进冷水待用。
8.热锅凉油，小火炒香姜，葱，海鲜酱，生抽，老抽，料酒。
9.锅中加清水，肉圆，鸡爪，鹌鹑蛋，白糖翻炒均匀大火烧开。
10.小火再炖一刻钟左右就可以。
11.好吃又过瘾！

小窍门&温馨提示

1、炸鸡爪容易溅油，小火，盖上锅盖慢慢炸，危险性就小很多。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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