油豆条炖肉

米芽发布

油豆条炖肉

主料

五花肉400克
油豆条400克
香菇100克

辅料

配料

甜糯米酒1大勺
香菇老抽1大勺
盐少许
鸡精少许
高汤或清水1000毫升

油豆条炖肉的做法步骤

1.五花肉洗净，切成小块，加2克盐腌制20分钟。
2.油豆条洗净，对半切开。
3.蒜苗白部分与叶子部分分开，分别切成段，姜拍裂。
4.超过放1大勺油，烧热，下五花肉炒匀，翻动不要太勤，让五花肉出油。
5.五花肉出了油后，就可以下油豆条了。
6.再加入老抽、姜块和高汤炒匀，大火煮开，转小火闷在30分钟。
7.将红椒准备好。
8.香菇洗净去蒂，对半切两次成四小块。
9.肉和油豆条焖煮了30分钟后，下香菇，继续焖煮10分钟左右。
10.放入红椒和蒜苗白，放盐和鸡精，炒匀，继续煮2分钟左右。
11.

分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

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