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超级下饭的茄子炒豆角,不能少了它
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这道菜是我的最爱,茄子炸到软绵配上酥脆的豆角,调入料汁,汁浓味鲜。配米饭最好不过了。
初级
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
紫茄子
1个
豆角
200g
辅料
生抽
2勺
耗油
1勺
蒜
3颗
干红辣椒
5个
糖
适量
油
适量
茄子炒豆角的做法步骤
1.
茄子和豆角洗干净切段。
2.
干辣椒掰段,蒜切片。
3.
锅内放油,多放点,炸豆角和茄子。
4.
油热后下入豆角。
5.
炸至豆角起皮皱缩控油捞起。
6.
炸茄子,茄子比较吸油,不过吃这道菜,就不要考虑减肥啦。炸过的油盛出来可以炒菜。
7.
锅内留适量油,下入干红辣椒和蒜片炒香。
8.
下入刚刚炸好的茄子豆角
9.
放生抽耗油炒均匀。
10.
放适量白糖炒匀即可出锅。
11.
汁浓味鲜,配米饭美味至极。
小窍门&温馨提示
炸豆角茄子的时候油一定要够量。油放的少茄子会吸掉更多的油。
分类:
热菜
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