【百变红烧肉】笋茸粉条红烧肉

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【百变红烧肉】笋茸粉条红烧肉

红烧肉是不管是哪个菜系，都是非常上座的一道菜。不管是家庭宴请，还是在外请客，红烧肉就是一道不错的菜，不过大量的肉肉不利于健康，要是配上一点菜，不但不影响肉的味道，而且还营养。怡汝的这款【笋茸粉条红烧肉】制作简单，味道鲜美、颜色红艳，食材丰富，不管是家宴还是自己吃都是不错的菜肴！

主料

猪腿肉600克
笋茸200克
土豆粉180克

辅料

配料

笋茸粉条红烧肉的做法步骤

1.笋茸粉条红烧肉主料---猪腿肉。
2.笋茸粉条红烧肉食材---泡发的土豆粉。
3.笋茸粉条红烧肉食材---泡发好的笋茸。
4.笋茸粉条红烧肉配料和调料。
5.肉用清水泡一个多小时，然后把肉切成寸左右的大块。
6.把肉放入放入汤锅内凉水大火煮开焯水后捞出洗净备用。
7.放入汤锅内大火煮开。
8.煮开后去掉浮沫，放入碗中配料和调料。
9.放入老抽、生抽、红乳汁煮开转小火焖煮20分钟左右。
10.然后炒锅热锅凉油，油要少一些，油热捞出煮的的肉放入翻炒。
11.翻炒没有多余的水分时候放入葱姜翻炒然后在放入少许生抽。
12.然后捞出笋茸放入肉中翻炒。
13.然后加入煮肉的汤煮开后加入冰糖和泡好的粉条煮开后转中火烧10-15分钟左右，收汤剩下少许放盐和胡椒粉调好。
14.做好的菜装盘即可上桌食用。很不错的一道菜，可惜晚上照相不理想凑合看吧。
15.做好的肉上桌开吃。

小窍门&温馨提示

1、红烧肉的方法很多，按照自己喜欢的方法即可。

2、怡汝这样做的方法肉烂不腻。

3、红乳汁里有酒，所有不要加料酒或者黄酒了。

4、红乳汁和生抽和老抽都有咸味了，根据自己口味调一点点盐。

分类：热菜

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