菜谱
搜索
广式月饼
独家
南兮·人间烟火
发布
简单
烤
未知
一小时
食材明细
主料
面粉
200g
转化糖浆
120g
玉米油
50g
枧水
4g
豆沙馅料
300g
伍仁
300g
辅料
蛋黄
1个
广式月饼的做法步骤
1.
准备以上食材
2.
将玉米油和糖浆倒入盘里
3.
将枧水倒入盘里搅拌均匀,再倒入面粉
4.
拌均匀无颗粒,搓成光滑不粘手的面团,静止2小时
5.
把豆沙馅和伍仁搓成小圆球30克一个
6.
将面团分为20克一个,压成饼状将馅料放入饼中,用虎口捏紧
7.
搓成圆球,滚一下面粉
8.
用50克的模具压出形状,放入烤盘
9.
喷上少许清水,烤箱预热200度放入月饼烤5分钟,刷蛋黄液后,继续烤10分钟左右即可出炉
10.
这些材料可以做20个月饼,烤箱的温度根据火力调节
11.
月饼放3天回油更好吃呢
分类:
烘焙
查看全部(共11步)
广式月饼的更多做法
更多做法
广式月饼
蛋黄莲蓉月饼
广式莲蓉蛋黄月饼
红豆沙
广式红豆沙月饼
广式莲蓉蛋黄月饼
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
广式月饼
蓝莓慕斯
蜜豆蛋挞
酸奶慕斯
巧克力夹心蛋糕
巧克力奶酪蛋糕
抹茶饼干
原味泡芙
酸奶戚风蛋糕
培根三明治
焦糖蛋奶布丁
法式长棍面包
港式吐司
黄桃蛋挞
牛油果焗蛋
肉松小蛋糕
美食天下首页