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香菇蒸鸡
梦桃缘
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简单
蒸
咸香
二十分钟
食材明细
主料
土鸡
半只
泡发香菇
10个
海天黄豆酱
2勺
料酒
1勺
生抽
1勺
大蒜
6粒
淀粉
2匙
辅料
盐
少许
鸡粉
少许
香菇蒸鸡的做法步骤
1.
将半只土鸡洗净剁成小块,准备好10来个泡发的香菇。
2.
香菇洗净挤掉黄水切成丝,大蒜去皮切碎。
3.
将剁好的鸡块放碗里,加入一勺料酒和两勺黄豆酱少许盐拌匀。
4.
再加入大蒜、淀粉和少许鸡粉抓均。
5.
加入切好的香菇丝拌均。(也可将香菇铺在盘底再放鸡块)
6.
将拌好的香菇鸡块铺入盘里摊均匀。
7.
上锅注水烧开,放入调好的香菇鸡块。
8.
盖上锅盖,用大火隔水蒸20分钟左右即可出锅。
9.
成品。
小窍门&温馨提示
1:因为有黄豆酱和生抽,盐不能多加。
2:香菇也可先铺在盘底上,再铺入鸡块,口感会更香。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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