【广东】香菇蒸滑鸡

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【广东】香菇蒸滑鸡

广东人爱吃鸡，而且做法一般不会很复杂，只是希望最大程度保留鸡肉的原味，香菇蒸滑鸡，出镜率很高的家常菜。

主料

辅料

香菇蒸滑鸡的做法步骤

1.准备材料，鸡块切小块，香菇泡发后切丝，姜块切丝。
2.油、盐、生粉、生抽、糖调入。’
3.拌匀腌制20-30分钟。
4.锅中放入蒸架，把腌制入味的香菇鸡放入锅内，大火烧开蒸15分钟。
5.也可随个人口味加少许辣椒，味道更好哦。
6.成品图。
7.鸡块嫩滑，香菇味香。

小窍门&温馨提示

香菇尽量选用干香菇，冬菇肉厚，味道比香菇差一些，建议还是用香菇。加生粉能使鸡块更嫩滑。

分类：热菜家常菜

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