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抹茶蛋黄酥
非常御猫
继鲜花饼之后,又一力作!越来越熟练的我,哈哈😄
初级
烤
甜味
三小时
水油皮
高筋面粉
适量
猪油
适量
白砂糖
适量
开水
适量
油皮
低筋面粉
适量
猪油
适量
抹茶粉
少许(会苦)
辅料
自己熬的豆沙馅
适量
全蛋液
适量
芝麻
适量
抹茶蛋黄酥的做法步骤
1.
水油皮、油皮搓成等份小团子。豆沙馅、咸鸭蛋黄准备好。
2.
一个水油皮包裹住一个油皮。
3.
擀成牛舌状。
4.
卷起,对折,压扁。
5.
擀成圆形,放入内馅:豆沙➕咸鸭蛋黄。
6.
搓成大团子。(这是做的最漂亮的两个)
7.
另外做了几个只包豆沙馅的,区别一下形状,压成饼状的。
8.
烤箱出炉。中途刷全蛋液,撒芝麻。
分类:
烘焙
查看全部(共8步)
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