我们这边管这个叫芸豆,也有叫豆角四季豆的。我买的这个品种叫做冠军豆,为啥叫这个名字我也不清楚,可能是它的体型长的细长,在芸豆中算是个子最高的冠军了吧?! 这样一盘小炒用时不多,原料简单可是味道却不会打折!不必精雕细琢也不必复杂佐料,简单几下就完全搞定!要注意的是芸豆在烹饪的时候一定要弄熟了不然会有毒素的!