新手第一次做广式月饼

1.先做饼皮：把枧水、花生油、糖浆混合搅拌均匀，倒入月饼粉（可用中筋面粉代替），搅拌均匀后常温静置一小时以上(图片忘记拍了）

2.准备好馅料，芝麻炒熟

3.花生炒熟后去皮，放在保鲜袋用擀面杖碾碎

4.往馅料里面分别加入一勺白酒、两勺蜂蜜、少量凉开水、一碗熟糕粉（一点点加，直到馅料能揉成团不会散就行），混合好后放置半小时

5.把做好的饼皮跟馅料分别揉成团，馅料30g、饼皮20g一份包好后放入模具压成形

6.烤箱事先200℃预热五分钟，把做好的月饼放入烤箱烤五分钟，拿出刷上鸡蛋液，再放入165℃烤10分钟，月饼就做好了。