翡翠鱿鱼卷

1、黄瓜一定要塞紧，切开时鱿鱼才不会中空。
2、鱿鱼氽烫时间不宜过长，色泽转白时用手按按看，一收紧即捞出，立刻泡冷水可保质地鲜嫩。
3、鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。
4、脾胃虚寒的人应少食，湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。