百吃不厌的河南蒸面条

1.我们吃的面条都是自己在家用压面条机轧的，所以先和好面醒发

2.肉、西红柿、豆角、姜蒜切片备用，我们河南做蒸面条喜欢放黄豆芽，不过今天我们这小超市没有，就只放了西红柿和豆角。肉切好后用盐、酱油、淀粉腌一下口感更好

3.先把菜炒好，炒菜的同时蒸锅放水烧开

4.面条轧好了，放入蒸锅，蒸15-20分钟左右。我们那都习惯用细面条蒸，北京这做焖面或蒸面喜欢用粗的