珍珠糯米丸子

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珍珠糯米丸子

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、烟酸及淀粉等。

主料

辅料

珍珠糯米丸子的做法步骤

1.猪肉剁成肉末备用。
2.鸡蛋、盐、老抽、生抽、香油、淀粉一次放入盆内搅拌均匀。
3.肉馅搅拌好，放少许泡好的糯米搅拌均匀。
4.放入切好的胡萝卜丁搅拌均匀。
5.枸杞浸泡5分钟备用。
6.糯米浸泡5小时（忘记拍图片了），把肉馅团成圆球裹上糯米（如上图）
7.把泡好的枸杞放在丸子中间，上锅蒸25分钟即可。
8.成品图

小窍门&温馨提示

肉馅里放点葱末，姜末就更好吃了，孩子不喜欢就没放。

分类：热菜家常菜

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