辣爆波士顿龙虾

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辣爆波士顿龙虾

食材明细

主料

波士顿龙虾1只

辅料

辣爆波士顿龙虾的做法步骤

1.清洗波龙
2.筷子插入尿孔放尿
3.切段头身体连接部位、去除虾线和排泄物
4.敲碎鳌
5.锅中水烧开，下入波龙焯红
6.捞出，切块
7.加入一罐啤酒、盐
8.保鲜膜封住腌制10-15分钟
9.胡萝卜、芹菜、青红灯笼椒切段，切片
10.油温五成热，下入葱段、姜片、蒜片、干辣椒、花椒、香叶爆香
11.加入郫县豆瓣酱、面酱
12.炒出红油后加入白砂糖
13.下入波龙及腌制的啤酒，加入白酒
14.烧开后加入芹菜、胡萝卜、青红灯笼椒
15.大火收汁
16.出锅。

分类：家常菜海鲜夏季食谱

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