家常烧偏口鱼

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家常烧偏口鱼

这道“家常烧偏口鱼”的做法和平时做的不太一样，这次是先把蒜瓣炒熟盛出备用，然后用蒜油烧鱼，最后再把蒜瓣回锅而成。这是一道蒜香味浓郁的家常菜肴。

主料

辅料

家常烧偏口鱼的做法步骤

1.主辅料：偏口鱼、蒜
2. 把偏口鱼收拾干净。
3. 热油，放入蒜瓣炒熟，盛出备用。
4. 锅留底油，放入姜片炒香，放入偏口鱼。
5. 烹入料酒、醋。
6.加适量酱油。
7. 加适量水，烧制5分钟。
8. 加盐、白糖调味
9. 放入备用的蒜，烧制1分钟，即可关火。
10. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、炒蒜时，要用小火。
2、烹入料酒和醋的时候，要用旺火。

分类：热菜家常菜

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