荷兰豆炒鱿鱼

海之韵美食记

荷兰豆炒鱿鱼

荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、防止便秘，对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用。荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。素菜搭配干鱿鱼一起炒，鲜美极了。

主料

辅料

荷兰豆炒鱿鱼的做法步骤

1.鱿鱼提前浸软后，撕掉红色膜
2.用刀在鱿鱼上面切十字花
3.再切成一片片小块鱿鱼，用姜蓉、酒腌一会
4.胡萝卜去皮切丝，荷兰豆撕去边边
5.切去芹菜根须，除去老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成小段
6.锅中加油烧热，放入切成小段的青蒜
7.倒入荷兰豆、胡萝卜和芹菜
8.加入盐、糖，加适量水，翻炒几下
9.盖上锅盖煮2分钟左右
10.另起一锅，加油烧热后，倒入鱿鱼加入盐煸炒
11.加适量水煮2分钟，用生粉加水勾芡。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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