素炒藕丁

尔东叶

素炒藕丁

清爽脆嫩的莲藕为主，再搭配胡萝卜、青椒、香菇，缤纷的色彩，丰富的口感，全面的营养，很不错的一道素菜。

主料

辅料

素炒藕丁的做法步骤

1.食材摘洗干净
2.莲藕切成丁放在冷水里浸泡
3.胡萝卜、青椒、香菇切成丁
4.起油锅，葱姜入锅煸香，胡萝卜、香菇入锅炒
5.藕丁入锅炒，盖上锅盖烧一会儿
6.加盐、鸡粉炒
7.青椒入锅炒
8.炒均匀关火，盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、青椒很容易熟，要关火之前入锅。
3、藕丁放在冷水中以防氧化。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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