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煎蛋萝卜丝奶白汤鲫鱼汤
独家
馋嘴猴
秋天,多喝汤去燥。
普通
未知
未知
未知
主料
鲫鱼
一条
辅料
萝卜
半个
鸡蛋
两个
香葱
两棵
姜
适量
煎蛋萝卜丝奶白汤鲫鱼汤的做法步骤
1.
备好食材,鲫鱼去腮去内脏洗净,控水
2.
白萝卜切细丝,姜切片,香葱打成结
3.
热锅凉油,把鸡蛋煎至两面金黄,捞出备用
4.
锅中留底油,煎鲫鱼
5.
煎至两面金黄
6.
砂锅烧热,放少许油,把姜片煎一下
7.
把煎好的鲫鱼放到砂锅里,再放入葱结
8.
加开水,水面要没过鱼身
9.
汤熬至微微发白时,放煎蛋
10.
当鱼汤熬至奶白色时,放白萝卜丝和适量的盐
11.
把萝卜丝煮软
12.
撒香葱出锅,香而不腥的煎蛋萝卜丝奶白鲫鱼汤就可以喝啦
小窍门&温馨提示
1.鲫鱼两面煎一下,会使汤汁很快变白。2.一定要加开水,鱼汤才是白色的。
3.如果汤少了,中途要加水的话,一定要加开水,否则汤就不好喝了。
分类:
汤类
家常菜
查看全部(共12步)
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