韭菜富含维生素和纤维素,对人体有温补肝肾的作用,还适合养发润肤,能增进胃肠蠕动、促进消化,可以治疗便秘和预防肠癌。韭菜的吃法有很多,韭菜盒子、韭菜煎饼、韭菜馅饼等等,最简单的做法就是韭菜炒鸡蛋了。鸡蛋富含蛋白质,可以补充人体营养,两者的结合非常适合大众口味。这个是家庭的快手菜,从开始到出锅,几分钟就搞定了。韭菜虽好,但也不是人人适宜,对于胃肠虚弱的人不宜多食。