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1.准备材料。
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2.将黄隔水融化。
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3.倒入牛肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒，用根筷子往同一方向用力搅拌至上劲。再加入洋葱碎末、黑胡椒粉、大蒜粉、盐、辣椒粉，搅拌均匀。
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4.冷冻飞饼解冰软化后，拿两片叠在一起再次擀薄。
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5.在表面铺上第一步做好的牛肉馅周围留出1-2CM的范围不要涂。
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6.卷起来。
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7.卷到末尾时，用刷子沾水在末尾面片上刷一些水，然后卷起来，收口向下放入烤盘。
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8.在牛肉卷表面刷一层全蛋液。
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9.放进预热好200度的烤箱中层上下火，30分钟左右。
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10.至表面金黄色即可出炉。
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11.出炉后切成小卷即可。
菜谱
