蒜香虾爬子

馋嘴乐

蒜香虾爬子

这道“蒜香虾爬子”是把蒜粒炒制金黄色以后，再和虾爬子混合翻炒而成的一道佳肴，名副其实的蒜香味非常浓郁，无论是下酒还是零食，根本停不下嘴。一样的食材，不一样的做法，好吃就是王道。

主料

辅料

蒜香虾爬子的做法步骤

1.主辅料：虾爬子、蒜
2. 把虾爬子洗净，沥干水分。
3. 把大蒜切粒。
4. 把锅烧热，不用放油，放入虾爬子。
5. 旺火，反复翻炒。
6.加少许盐入底味。
7. 炒制到虾爬子色泽变成粉红色即可。
8. 出锅盛入盘中，备用。
9. 热油，放入蒜粒。
10.小火慢慢煸炒至蒜粒焦黄。
11. 放入备用的虾爬子。
12. 翻炒均匀，即可关火。
13. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、开始煸炒虾爬子时候，一定要旺火快速翻炒。
2、炒蒜粒时候，要小火慢炒。

分类：家常菜海鲜秋季食谱

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