秋葵炒鸡蛋独家

小耿妈妈

秋葵炒鸡蛋

不知什么时候起菜场有了秋葵这样的食材，尝试之后里面的黏液却是很多人不喜欢的原因，但这黏液却是含有大大营养的宝库，尽量将这黏液不要碰到水就可以避免黏液泛滥，而且口感也不错，营养也保留的好。

主料

辅料

盐适量

秋葵炒鸡蛋的做法步骤

1.准备的原料。
2.秋葵洗净，去蒂。
3.水烧开，加少许的盐汆烫秋葵几十秒。
4.捞出过凉水。
5.鸡蛋加盐，少许的清水打散，秋葵切厚片。
6.热锅凉油，加入蛋液。
7.划炒至蛋液凝固盛出。
8.锅中直接下入秋葵少许的盐大火翻炒几十秒。
9.加入鸡蛋，翻炒均匀就可以。
10.鸡蛋滑嫩，秋葵爽脆。

小窍门&温馨提示

1.先汆水再切片，秋葵就不会有很多的黏液渗出。
2.炒鸡蛋加少许的清水，炒好的鸡蛋口感更嫩。

分类：热菜家常菜

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