绿豆沙蛋黄月饼

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  1.备好食材
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  2.糖浆油枧水倒入盆
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  3.拌匀
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  4.奶粉吉士粉面粉拌匀
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  5.过筛到糖浆里
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  6.拌匀
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  7.醒发1小时
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  8.蛋黄放入烤箱160度10分钟
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  9.绿豆沙搓圆
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  10.绿豆沙压皮
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  11.包入蛋黄
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  12.收口搓圆
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  13.腥好的冰皮切20克一个
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  14.包入豆沙蛋黄收口搓圆
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  15.放入模具
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  16.压在烤盘里
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  17.烤箱200度5分钟定型
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  18.取出刷蛋液在放入烤箱15分钟165度
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  19.等凉了装入袋中回油3天即可。

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