宫保鸡丁独家

小耿妈妈

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道家常又下饭的小菜，鸡丁鲜嫩，黄瓜脆爽，花生米香脆，被大家喜欢是有道理的，想吃就动手做了！

主料

辅料

宫保鸡丁的做法步骤

1.准备的原料。
2.鸡胸切丁，加盐，料酒，胡椒粉，生粉。
3.拌匀冰箱冷藏待用。
4.花生米炒熟，去红皮。
5.黄瓜去籽，切丁。
6.热锅凉油，下入干辣椒，豆瓣酱，小火煸炒十几秒。
7.加入鸡丁。
8.划炒变色。
9.加入生抽，醋，白糖，水淀粉调的汁炒匀。
10.加入黄瓜丁。
11.翻炒均匀。
12.盛盘撒上花生米就可以。

小窍门&温馨提示

1、鸡丁要经过腌制，口感才嫩，腌制鸡丁加少许的小苏打会更嫩。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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