豆皮炒豆芽

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  1.豆皮切细条，豆芽洗净。
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  2.豆皮焯水投凉备用，大蒜切末。
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  3.起锅烧油，热锅凉油，小火加花椒炸香。
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  4.花椒捞出。
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  5.下蒜末爆香。
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  6.加十三香。
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  7.下入豆皮炒允匀。
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  8.盛出备用。
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  9.另加油，下入豆芽大火爆炒。
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  10.炒制快断生。
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  11.下豆皮翻炒。
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  12.下酱油盐，牛肉粉辣鲜露调味。
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  13.发货翻炒均匀。
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  14.出锅装盘。
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  15.上桌。

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