小白菜鸡蛋素馅蒸饺

1.首先将面粉倒入和面桶中，用开水烫面和面。

2.白菜洗干净烘干水分，剁碎，钻刊水分备用。粉条提前用水泡发锅中烧开水粉条煮熟过凉水切碎，锅中烧热加少许油，将鸡蛋打散炒碎，盛出备用。

3.将切碎的小白菜粉条，鸡蛋倒入盆中，加入葱花，姜，盐少许味达美来调馅儿。

4.将和好的面揉成长条切成两个大小的饺子挤子擀成饺子皮儿。

5.饺子包好了，将锅中加入适量的水铺上蒸屉烧开，包好的饺子，放入蒸屉上蒸15分钟左右，关火5分钟后再开火蒸两分钟关火，最后饺子正好起锅。

6.饺子蒸好了。

7.味道刚刚好。