奶酥吐司

莎糖家

奶酥吐司

吐司里加入奶酥，香甜美味。不防试试哦！

主料

奶酥材料

奶酥吐司的做法步骤

1.准备好所要用到的材料。
2.先做奶酥馅：软化好的黄油与糖粉放入盆中混合均匀。
3.加入蛋黄液混合均匀。
4.加入奶粉拌匀。
5.这是拌好的奶酥馅状态。
6.把奶酥馅放进保鲜袋里，用擀面杖擀成2mm左右的薄片，放冰箱冷藏备用。
7.接下来制作面包体部分：把除黄油以外的所有材料都放进厨师机桶里。
8.揉到扩展阶段，破洞边缘有锯齿状。
9.加入软化好的黄油，继续揉至出手套膜。
10.揉好面团取出，不要用手去揉面团，轻轻团一下可以了。
11.不用松弛，直接用擀面杖擀成比奶酥片大一圈就可以了。
12.然后从上至下卷起来。
13.卷好的卷用手稍微按扁一点点。然后用刮板平均切成3条。
14.把三个头压在一起固定。
15.然后像编辫子一样编起来，收层部分与开头一样按压在一起捏紧。
16.两头向后折过去。两个头碰在一起。
17.放进阳晨中国红吐司盒中进行发酵。
18.发至7/8分满模后，盖上盖子放进预热好的烤箱里（预热温度190度），烤箱调180度（烤箱内部实际温度165-170度左右）烤35分钟。烤好出炉脱膜。

小窍门&温馨提示

1、此配方为一次发酵方法。
2、面粉品牌不同吸水量也不同，液体的量根据面团的状态进行调整。
3、吐司盒品牌不同，材质不同，烘烤时间根据自已平时烤吐司的时间调整。
4、每台烤箱的脾气不同，烘烤的温度和时间仅供参考。

分类：烘焙

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