鲜味扁豆丝

馋嘴乐

鲜味扁豆丝

扁豆是清淡的食材，把清淡的食材炒制成浓郁口味的佳肴，方法很简单，通过使用高汤、鸡汤、就可以完成。这道“鲜味扁豆丝”就是用浓汤宝调味制作的。

主料

扁豆500克

辅料

鲜味扁豆丝的做法步骤

1.把扁豆摘洗干净。
2. 将其切丝。
3. 锅烧开水。加适量油、盐，放入扁豆丝焯水。
4. 焯制扁豆丝断生。
5. 捞出过冷水。
6. 热油，炒香葱花。
7.放入扁豆丝。
8. 翻炒均匀，放入浓汤宝。
9. 加盐调味。
10. 炒匀即可关火。
11. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、焯水时加盐、油，可以使色泽发亮，口感脆嫩。
2、过冷水可以避免食材进一步熟化，造成色泽发暗。

分类：热菜家常菜

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