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榨菜肉末蒸豆腐
小家有女初长成
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“家常下饭菜”榨菜肉末蒸豆腐是湘菜经典菜品。
初级
蒸
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
嫩豆腐
400克
五花肉
200克
乌江涪陵榨菜
1袋
辅料
食用油
2勺
食用盐
半勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
鸡精
2克
榨菜肉末蒸豆腐的做法步骤
1.
准备食材:五花肉,嫩豆腐,涪陵榨菜,葱姜蒜末。
2.
嫩豆腐在盐水中浸泡15分钟,让豆腐浸入盐味。
3.
五花肉剁成肉糜。
4.
豆腐切片码入条形盘中。
5.
涪陵榨菜切碎。
6.
将榨菜撒在嫩豆腐之上。
7.
起锅烧油。
8.
炒香葱姜蒜末。
9.
下入肉末进行煸炒。
10.
加入食盐。
11.
加入料酒。
12.
加入老抽。
13.
加入耗油。
14.
加入适量的清水。
15.
加入鸡精。
16.
将肉末浇在盘内,上汽蒸10分钟。
17.
出锅后撒上葱花点缀。
18.
成品图。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共18步)
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