豆腐鸡蛋火腿丁

1.豆腐、火腿肠、青椒都切成小丁。

2.鸡蛋打成鸡蛋液，锅中放油，锅内倒入适量油，倒入蛋液，鸡蛋表层开始凝固的时候，用铲子搅拌成碎丁盛出待用。

3.锅中留油，放入豆腐煎一下，放入葱花炒香。

4.放入火腿丁。

5.翻炒片刻放入炒好的鸡蛋加盐翻炒。

6.最后放入青椒丁炒熟即可。