醋焖多子鱼

大海微澜发布

醋焖多子鱼

多子鱼一次买多了，剩下的都是小的，几乎都没有鱼子，换个口味，用煎烤机煎后再醋焖，口感不错，不醒不腻，酥香爽口，美味下酒下饭菜。

主料

多子鱼500g

辅料

醋焖多子鱼的做法步骤

1.多子鱼去头去内脏，反复清洗干净，加入葱姜碎、料酒、盐抓匀拍一拍腌制1小时左右。
2.葱姜蒜切片。
3.取小碗、加入白糖、醋、酱油，兑一点水。
4.腌好的多子鱼。
5.煎烤机中火加热，刷底油。
6.码入腌制好的多子鱼煎。
7.翻面煎至金黄。
8.倒入调好醋汁，盖上锅盖焖焖至没有汤汁。
9.

小窍门&温馨提示

煎鱼时，注意一面定型后再煎另一面。

分类：热菜家常菜

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