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素炒茄子
髅小彬
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简单
炒
原味
半小时
食材明细
主料
茄子
4根
辅料
香菜
2棵
蒜
2粒
玉米淀粉
20g
植物油
半锅
花椒粒
1匙
干红辣椒
2个
大葱
1段
白糖
1匙
生抽
2勺
陈醋
1/2勺
素炒茄子的做法步骤
1.
香菜切段,蒜切末
2.
茄子去蒂切块
3.
加入玉米淀粉拌匀
4.
锅中加入植物油,干燥木筷放入,周围会出现密集小泡时放入茄子
5.
炸至茄子金黄后捞出控油
6.
锅中再放半勺植物油,放入花椒粒,干红辣椒和葱片炒香
7.
加入白糖,生抽,陈醋煮开
8.
加入茄子块快速炒匀
9.
加入香菜和蒜末,翻炒均匀即可。
分类:
热菜
家常菜
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