素炒茄子

髅小彬

素炒茄子

主料

茄子4根

辅料

素炒茄子的做法步骤

1.香菜切段，蒜切末
2.茄子去蒂切块
3.加入玉米淀粉拌匀
4.锅中加入植物油，干燥木筷放入，周围会出现密集小泡时放入茄子
5.炸至茄子金黄后捞出控油
6.锅中再放半勺植物油，放入花椒粒，干红辣椒和葱片炒香
7.加入白糖，生抽，陈醋煮开
8.加入茄子块快速炒匀
9.加入香菜和蒜末，翻炒均匀即可。

分类：热菜家常菜

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