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小鱼馄饨
独家
云朵里的那只猫
初级
煮
咸鲜
半小时
主料
馄饨皮
3块钱的
猪肉
200g
虾仁
150g
辅料
小葱
30g
姜
1块
鸡蛋
1个
老抽
2勺
生抽
3勺
料酒
3勺
油
适量
盐
适量
小鱼馄饨的做法步骤
1.
准备材料,我准备的馅料比较多,一半用来包馄饨,一半用来做丸子
2.
所有东西全部剁碎
3.
放入油盐,2勺老抽,3勺生抽,3勺料酒,一个鸡蛋
4.
顺一个方向搅拌均匀
5.
左手食指和拇指圈成一个圈,把皮放在上面
6.
用筷子夹适量馅放中间
7.
轻轻往洞里戳下去
8.
把筷子拿走,轻轻收口,找的模特不会包看起来比较僵硬😂
9.
包好后摆放整齐
10.
锅内倒入适量清水煮沸后放入馄饨
11.
大火煮开后转小火煮约3分钟
12.
煮至馄饨漂起来,头上皱皱的就可以了
13.
开吃吧,如果有鸡汤或者骨汤更好,我家儿子喜欢吃白汤的,我也就懒得做煮汤了。
小窍门&温馨提示
包的时候要轻轻往下戳,不然皮很容易破。
收口的时候也要轻轻的,太用力皮也会破。
收口后看着散散的没有沾住,没关系的,遇到水后它自己就会沾住的。
分类:
小吃
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早餐
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