三鲜煎饺抱蛋

1.胡萝卜削丝。

2.胡萝卜切碎。香菇切碎。

3.放入一个鸡蛋，适量盐，生抽，老抽，蚝油，食用油，香油，胡椒粉，搅拌均匀。

4.搅拌匀的样子，如果有时间，可冷藏半小时。味道更佳。

5.饺子皮放入馅，周边抹水，一边打3个折子，包起来，两边往里捏一下。

6.包好的饺子放入盒子里，可放入冰箱冷冻保存。

7.电饼铛刷油，摆入饺子，煎1分钟。

8.倒入适量水，在饺子的一半位置，盖好盖子。

9.水快干，打开盖子。

10.2个鸡蛋，搅匀。

11.蛋液倒入电饼铛，洒黑芝麻，转小火焖熟蛋液。

12.关火，盛盘即可。