菠萝果酱

御用chef

菠萝果酱

自制果酱，健康美味！

主料

菠萝果肉500克
糖250克

辅料

菠萝果酱的做法步骤

1.菠萝去皮，切成丁，放在一大容器中
2.把250克糖全加入菠萝丁中，搅拌均匀
3.把所有果肉与果汁（果与糖搅一起后会有比较多水分出来的）倒在锅中，加入20ML的柠檬汁，开大火
4.煮开后，转中火，要不断地用勺子搅动，最好是木勺子，不怕刮花平底锅
5.煮到用勺子勺起那个汁往下倒，能成一细丝直线，不间断的，就差不多了，或许你会觉得，汁液还很浠的样子，其实煮成这样就成了，等它凉了后就会变得更稠了
6.盛起来，最好是用一个宽口的不锈钢盆子，散热快
7.等完全凉后装进一个干净消毒过的玻璃瓶子里，盖好，放入冰箱的冷藏箱保存，尽快食用

小窍门&温馨提示

这个果酱做出来很天然的，没添加剂的，色素之类的，所以很健康，也之所以没添加防腐剂等，所以要尽快的吃完它。其实每次可以做一点，吃完了再做。糖与果的比例一般是1：2，也可以根据个人喜好去加减这个分量

分类：小吃自制食材冰品

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