家常焖海杂鱼独家

不做妖精好多年发布

家常焖海杂鱼

两条小鲈鱼，三条白米子，一条黑鱼，大约2两一条，这么大的鱼都是野生的哦，尽管不大，蒜瓣肉，吃起来口感好还鲜美。
晕！不知道为啥，晚上拍的照片好多步骤都模糊的没法看，文字补齐吧。

食材明细

主料

辅料

面粉小许

家常焖海杂鱼的做法步骤

1.新鲜的海鱼，处理干净。
2.撒食盐腌制半小时，沥出水分，撒干面粉
3.锅烧热油，放入小鱼煎炸
4.全部外表金黄色
5.把鱼扒拉两边
6.取干辣椒
7.放油锅里翻炒
8.放葱姜蒜
9.翻炒，放生抽
10.放陈醋和料酒
11.把鱼放在配菜上
12.放清水
13.盖锅盖，中火焖炖至汤汁不多
14.装盘，撒葱叶
15.汤汁里放鸡精，翻炒均匀
16.汤汁尽在鱼身上即可
17.成品

分类：家常菜海鲜

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