赛螃蟹

钱钱de餐桌发布

赛螃蟹

主料

土鸡蛋6个

辅料

赛螃蟹的做法步骤

1.备好图中材料
2.蛋黄和蛋清分开，加入适量盐搅拌均匀
3.姜剁碎（越碎越好），加入1勺糖，2勺醋，1勺料酒搅拌均匀
4.搅拌好的鸡蛋黄，鸡蛋清，和酱汁，备用
5.锅内下少于油，倒入蛋清，搅拌至凝固（如图）
6.倒入一半调好的酱汁，搅拌均匀，出锅备用
7.锅内下少于油，下入鸡蛋黄
8.搅拌至凝固后，加入剩下的另一半酱汁，搅拌均匀即可出锅装盘
9.成品图
10.成品图
11.

小窍门&温馨提示

偏甜口，不喜欢太甜，可酌情减糖！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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