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鸡蛋炒山药
尔东叶
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这道菜由山药、胡萝卜搭配素炒而成。简单的素菜,有着补肾、降低血糖、健脾益胃、益肺止咳、补充维生素、延年益寿等功效。
初级
炒
清淡
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
160g
山药
200g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
姜
适量
鸡蛋炒山药的做法步骤
1.
黑木耳提前泡发,山药去皮洗干净,黄瓜洗干净
2.
山药黄瓜切成片
3.
木耳人煮锅焯水后捞出沥干水
4.
鸡蛋摊成鸡蛋饼
5.
再起油锅,葱姜入锅煸香
6.
山药入锅炒,加适量水烧一会儿
7.
木耳、胡萝卜入锅炒,加盐炒
8.
黄瓜入锅炒
9.
切成片的鸡蛋入锅炒
10.
炒均匀关火,即可盛出享用。
小窍门&温馨提示
1、此菜清淡,不宜添加色重味重的调味品。
2、食材搭配依据个人偏爱。
3、尽量不用铁锅炒山药。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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