青萝卜炒鲜贝独家

不做妖精好多年

青萝卜炒鲜贝

少爷他爹一年买不了几回菜，昨天下班拎着菜进门啦。
我一看，一个萝卜，一把破烂的菜豆。
我说：这破菜，你垃圾箱捡来的？
他说：大门口有几个卖菜的老太太，一直说“买点菜吧，买点菜啊”。我不好意思不买就买了。
唉……
萝卜糠了，我只好用外皮部分来做菜。

主料

辅料

姜适量

青萝卜炒鲜贝的做法步骤

1.萝卜洗净。
2.萝卜外边部分打成丝，能看出来糠了吧。
3.切两片肥肉，如果是新鲜萝卜，不用肥肉。
4.切成丝。
5.葱姜切碎。
6.热锅冷油，油热放食盐。
7.放肉丝炒出油脂。
8.放葱姜翻炒均匀。
9.放萝卜丝翻炒至萝卜变色。
10.取新鲜扇贝。
11.放扇贝翻炒。
12.不停翻炒。
13.炒至扇贝外表断生，微有汤汁。
14.放鸡精翻炒均匀。
15.盖盖子，小火，焖1分钟。
16.打开盖子即可关火。奶白色的汤汁，这是扇贝自身的汤汁，很鲜美的。
17.装盘。
18.成品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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