超下饭的香煎豆腐，简单易学，吃一次就上瘾

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超下饭的香煎豆腐，简单易学，吃一次就上瘾

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、钙、锌、磷、叶酸。而且做法丰富。平时我家饭桌上出现率极高的一道菜，特别简单，不能吃辣的去掉小米辣，宝宝也能吃，来试试吧。

主料

辅料

超下饭的香煎豆腐的做法步骤

1.材料准备好，老豆腐一块，鸡蛋一个打散，淀粉适量。
2.小米辣和小葱切碎，如果不能吃辣小米辣可以不放。
3.豆腐切块，厚度大约5mm。
4.调碗汁，生抽加耗油，盐，糖，鸡精，适量水和淀粉调匀待用。
5.切好的豆腐淀粉里滚一圈，两面薄薄粘一层淀粉。
6.再裹满蛋液。
7.锅里放油，下入裹好的豆腐小火慢煎。
8.煎至豆腐两面金黄，倒入刚刚调好的碗汁。
9.汤汁慢慢变浓稠了放小米辣和葱花，稍微焖一下即可关火。
10.泡了汤汁的豆腐超下饭超好吃！

小窍门&温馨提示

炒豆腐的时候用铲子轻轻朝中间推，不要来回翻炒，以免豆腐碎掉。

分类：热菜家常菜宴客菜午餐晚餐

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