酱烧鸡腿 独家

1.鸡腿反面划一刀，取出两根大骨头，清洗干净备用

2.去骨的鸡腿肉加入葱，姜片，料酒，白糖，蚝油，生抽，老抽，盐，白胡椒粉，叉烧酱

3.用手抓拌均匀，腌制半小时左右

4.起锅烧油，先把带皮的一面朝下煎至表面微黄

5.翻身，继续煎另外一面至定型

6.倒入剩余腌制的酱汁，加入适量的开水煮开后转小火，焖五分钟即可

7.取出鸡腿肉，切成块

8.切好的鸡腿肉，码好放入盘中

9.锅里的汤汁加入少许水淀粉，熬制粘稠，浇在鸡腿肉上

10.撒上熟白芝麻