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桃酥
尘欢
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过年必吃的小点心,准备几盒送人吧!祝大家新年都过的“酥酥”服服的!
小时候很爱吃的一款点心,其实我们家乡的桃酥上边是没核桃仁儿的,就撒几粒芝麻,哈哈!
初级
烤
甜味
三刻钟
主料
低筋面粉
130G
食用油
75G
鸡蛋
一枚
辅料
泡打粉
1/4T
小苏打
1/4T
盐
1/4T
配料
糖
70G
桃酥的做法步骤
1.
低筋面粉130G,鸡蛋一枚,核桃仁适量备用。
2.
烤箱预热后,先将一半的低筋面粉(65G)以上。下火180度,烤15分钟左右。
3.
放凉备用。
4.
糖粉,低筋面粉(包括做法1的低筋面粉)、小苏打粉及泡打粉。
5.
一起过筛。
6.
分别加入盐及食用油,用双手搓成均匀的松散状。
7.
加入全蛋。
8.
手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜内,放在室温下松弛30分钟左右。
9.
取面团25G,用手揉成圆球状后,直接放在烤盘上。
10.
用手轻轻的按面团表面。
11.
再放上一小块核桃仁。
12.
烤箱预热后,180度,上下火烤20分钟左右。
13.
分类:
烘焙
儿童
下午茶
查看全部(共13步)
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