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三杯鸡
琪_feXjZ8E2
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三杯鸡,各种烹饪都有,今天我也改良了,简单点,但味道很鲜香,肉质嫩滑,汁浓香甜。
初级
焖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
清远鸡
半只
辅料
洋葱
适量
九层塔
适量
姜片
适量
蒜头
适量
米洒
1大勺
香油
1勺
蚝油
1勺
老抽
少许
糖
1勺
酱油
少许
生粉
少许
三杯鸡的做法步骤
1.
鸡半只,清洗干净
2.
剁成块,放蚝油,糖,生粉,香油腌制20分钟
3.
腌制好的鸡块
4.
配料:洋葱,青红椒,去皮姜片,蒜头,九层塔
5.
热锅放1勺香油把蒜头,姜片小火煸香
6.
然后把腌制好的鸡块倒下锅,铺平于锅面,不搅动
7.
三分钟后用锅铲翻另一面,也是不搅动,让鸡肉与锅直接受热,至鸡肉有稍微焦黄
8.
跟着把青红椒,洋葱下锅翻炒均匀
9.
调少许酱油,老抽,增鲜味上色
10.
中小火焖煮5分钟
11.
打开盖子,放下九层塔大火收汁即可
12.
香味扑鼻,太喜欢这香味了
13.
成品。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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