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炒米粉
凤记美食
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客家式炒米粉,不放辣椒,不放红油,放胡椒粉有轻微的辣,但很香。
普通
未知
未知
未知
食材明细
主料
干米粉
400克
辅料
油
适量
蚝油
5克
味极鲜
10克
鸡精
3克
胡椒粉
3克
蛋
2只
葱
30克
韭菜
15克
香菇
5克
姬松茸
5克
干尤鱼
30克
沙茶面
1小包
十三香
少许
香油
适量
炒米粉的做法步骤
1.
料头切好备用。
2.
泡软后控净水的米粉,加入适量蠔油、味极鲜、鸡精、十三香、胡椒粉、香油拌匀备用。
3.
烧锅后用油滑锅,倒净油。
4.
锅重新加入适量油,下干尤鱼、香菇、姬松茸、葱白、韭菜炒香。
5.
下二个鸡蛋继续煸炒。
6.
鸡蛋炒香后,下粉条翻炒。
7.
下沙茶面、胡椒粉、葱叶翻炒。
8.
出锅前下芹菜叶、香油炒匀。
9.
装盘。
分类:
主食
家常菜
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